basilica

PIZZA 🍕snabbmaten som de flesta älskar.

 

Jag skall inte sticka under stolen med att ingen hempizza kan mäta sig med en nygräddad Acapulco från Vera i Granloholm, men.......... jag söker mig fram bland de nyttigare alternativen och många av dem är riktigt goda.

 
Helgens utflyktsmat blir portionspizza på en botten av ost och mandelmjöl, toppad med Mutti tomatsås, kycklingbacon, färsk rosmarin, gröna oliver och riven ost.

Pizzadeg

125 g riven hushållsost eller annan mild ost
2 msk färskost

1 tsk vinäger

1 ägg
2 dl mandelmjöl
lite salt

Ugn: 200 grader 

 

Värm hushållsost och färskost i en liten kastrull på svag värme på spisen. Rör om så att det inte fastnar i botten

Vänd i de  övriga ingredienser och blanda allt.

Platta ut degen till en stor rund kaka, eller 2-4 mindre bottnar (direkt på bakplåtspappret på plåten är enklast).

Lägg på fyllningen.

Grädda  i ugnen cirka 15-20 minuter tills osten bubblar och har fått lite färg.

 

Orginalreceptet på det här brödet har jag hittat hos dietdoktor.com 

 

Här är några av mina inlägg med glutenfria pizzabrödsalternativ. 
Pizza på bönbrödsbotten hittar du HÄR

Pizza på en botten av omelett finns HÄR 

 

 

På min senaste födelsedag var dagen min och jag valde mat från hjärtat. Pizza, glass och lite gott att dricka blev det, men vad jag fick sota för det efteråt 😊 Nu reagerar jag oftast inte på deg med rent vetemjöl men det gäller alltid att hitta en balans i det jag äter. 

 

"Helheten är viktigt, för hur lätt är det inte att bägaren rinner över.
Min kropp pratar med mig – men lyssnar jag?"

 

Citat från min recension av Erik Hemmingssons bok Slutbantat : förstå din kropp och få en vikt som håller livet ut

För mig  och många fler handlar det här inte bara om vikten i ordets rätta bemärkelse, utan om vikten av att hitta en balans för att hela kroppen skall må bra.

Min recension av boken hittar du HÄR