Flygande Jacob som paleo.

Den här veckan har det varit uppföljning på smärtrehabprogrammet. Jag har inte kunnat gymträna som jag borde men tycker att jag följt hemprogrammet med tillhörande promenader ganska bra. Min förhoppning är att om några månader när solen tittar fram, skall en del av smärtan och tröttheten ge med sig och ge möjligheter till utökad träning. Det är alltid lovande med en ny vår och värmande sol.
 
Hantverkarna behövde mått på handukstorken så nu är besluten om tork och badkar tagna. Badkaret är en viktig del i vårt liv så vi har haft en del att klura på. Om beslutet är bra eller dåligt det vet jag först efter premierbadet, eftersom provbad inte ingår i butikerna service. Materialet och formen har fått avgöra en del för flera av karen är väldigt raka och har en plastig känsla när man tar i dem eftersom de är gjoda i något acrylmaterial. Gjutmarmor kändes som ett bättre alternativ även om vikten fördubblades.
 
Gårdagens paleorecept blev en Flygande Jacob med stekt blomkålsris. Receptet kommer från Annica Sjöös bok om Paleokost och blev en riktig favorit. Här är en länk till hennes blogg i tidningen Amelia.
 
 

Frukost på stenåldern

Tiden går fort och vi är inne i de första renoveringsveckorna. Bara väggarna återstår av vår nya lägenhet och där huserar nu ett stort antal hantverkare. Fick precis en rapport från EmmaSelina och prinsessorna som gått förbi på sin väg till förskolan i morse, att fyra bilar med företagslogga stod parkerade på gatan vid huset. Personligen har jag fullt upp med att ta beslut. Jag har flera gånger tidigare skrivit om min relation till att ta beslut och jag tycker fortfarande att det är mer energikrävande än roligt. Eftersom jag delar upp det mesta i delmål så har jag precis valt tapeter i tre rum och låter nu målaren göra klart den delen innan jag tar fler tapetbeslut den här gången. Besluten om badrumsinredninen skjuter jag tjurigt på tillsvidare och väger för och nackdelar på guldvåg. Men vet att min tid med vågen har ett slut inom snar framtid.
 
Paleokosten kräver inte lika många svåra beslut men därmed inte sagt att det är enkelt. Att överföra stenålderns frukostvanor och steka kött över öppen eld är inte relevant i en lägenhet 2017. Jag har svårt att hitta en frukost som passsar mig eftersom jag inte gillar de recept som finns på paleobröd, och ägg med bacon är inte heller något frukostalternativ för mig. Avokado, ägg och kyckling finns med i flera av mina måltider, men funger inte till dagens viktigaste kopp kaffe. Ett av de bästa alternativen jag hittat på bröd är stekpannebrödet från Paleoskafferiet. Det är snarlikt ett "vanligt bröd" och går att användas som mjukt tunnbröd och som tortilla.
 
 
Ett annat alternativ till bröd är romansallad. Här med coleslaw på hemgjord majonäs och köttfärsröra.
Ingen frukost för mig, men fungerar bra som lunch eller middag.