basilica

Bra mat. Boktips. Hantverk. Familj. Reflektioner över livet.

Mormors äppelrisgröt i lergrytan

Publicerad 2020-10-21 06:34:43 i Glutenfritt, Hälsa, Viktväktarna,

Min mormor gjorde alltid äppelgröt av egna äpplen på hösten. Hon lämnade inget recept efter sig men jag har fortsatt att göra efter eget huvud och den fungerade bra som ett lättare mellanmål när barnen kom hem från skolan på 80- och 90-talet. Nu finns många recept på nätet och jag har under åren gjort den både på spis och i crockpot och för mig som inte mår bra av mjölk är det ett bra alternativ till den laktosrika risgrynsgröten.

De sista veckorna har jag dammat av den gamla lergrytan och hittade ett recept på äppelgröten kokt med råris. Naturligtvis började viktväktarklockorna ringa i huvudet och resultatet blev en god, nyttig gröt som skötte sig själv i ugnen och som sedan lätt kunde värmas till morgondagens lunch. 

Äppelgröt 4 portioner
2,5 dl råris
8 dl vatten
1 bit kanel
0,5 -1 tsk salt
4-6 äpplen

Lägg grytan i vatten i minst 15 minuter. Jag brukr låta den ligga i ca 1 timme.
Skölj råriset och lägg det i grytan.
Häll på 8 dl vatten och tillsätt kanelstång, salt (1 tsk ger mer smak).
lägg på locket och ställ in i ugnen.175 grader i 1 timme och 30 minuter sammanlagt.

Skala och skär äpplena i bitar. Efter 1 timme så rör du ner dem i grytan och låter allt fortsätta koka i 30 minuter till. Ta ut och låt grytan stå och svälla under lock i ytterligare 30 minuter.

Vill du ha gröten söt eller söta ovanpå tillsammans med kanel så är valet fritt. Socker, sötströ, vanillinsocker, stevia eller något annant socker fungerar bra. 

Servera kall eller varm med mjölk, havredryck eller mandeldryck. Jag serverar med mandeldryck
Icas 1-2 dl 1 sp. Alpro 1 dl 0sp, 2 dl 1sp. Garant 1 dl 0sp, 2 dl 1sp.

Som extra bonus är den glutenfri, laktosfri, extra näringsrik, fiberrik och med 0 sp för Vv lila 💜 5 sp för Vv grön 💚och blå 💙 (jag antar att alla rissorter har samma sp i appen), Kan det bli bättre? :-) 

(null)

Jag ber om ursäkt för reklamen men som jag skrivit tidigare har jag inga möjligheter att betala mig fri från den längre. Det är bara att gilla läget.



Om

Min profilbild

 
Follow my blog with Bloglovin

Fakta och reflektioner knyts samman i mina blogginlägg, de ger svar på många frågor men sår också frön till nya frågeställningar. Jag ser syftet med att blogga ur ett vinn-vinn situation, där ett inlägg skall informera, motivera och inspirera både mig och er som läser. Mina inlägg är en kompass i dåtid, nutid och framtid och alla är lika viktiga för att se en helhet. Ensam är inte alltid stark, tillsammans kan vi göra mycket. Du hittar mina boktips här under kategorin VID PENNAN och på Instagram under @basilica55 och mina tips om mat under kategorin VIKTVÄKTARNA och på @basilicakost. Följ mig gärna på Instagram också. Vill du dela med dig av dina tankar och funderingar så skriv en kommentar här eller skicka ett meddelande på basilica@live.se // Maud

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela