GRILLSÅS - favorit i repris
Sommartider är grilltider och här kommer en gammal klassiker i repris. Receptet kommer från "Vår kokbok". Det här är min favorit när det gäller grillsåser. 1 SP för 4 portioner
Barbecuesås
1 burk (400 g) Krossade tomater (eller passerade)
2 msk Chilisås (finns osötad också)
2 msk Vinäger (jag tar bara 1 msk)
½ tsk Salt
1 Krm Svartpeppar
Osötad Senap
2 Vitlöksklyftor, pressade
2 tsk Worcestershiresås
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka såsen i ca 10 minuter så att allt kokar ihop. Använd som sås till grillade kötträtter, grillad kyckling, korv, stekta revbensspjäll, fläskkotletter. Såsen kan också användas till pensling under grillningen.
.
Receptet har många år på nacken, så vill du ha lite mer och tuffare sting så prova med chili, rökt paprika eller någon annan krydda som du tycker passar till grillning.
Äppelcidervinäger innehåller mindre histamin än röd- och vitvinsvinäger för den som behöver ha det i åtanke.
Äppelcidervinäger innehåller mindre histamin än röd- och vitvinsvinäger för den som behöver ha det i åtanke.
