Grönt, rött, gult och blått - I väntan på julen

Årets första julbord är avklarat och upplevelsen blev i slutändan lika intetsägande som tidigare år. Visst, det är helt ok visuellt och ger naturligtvis mättnad, men är inte den smak och aha-upplevelse som jag hoppas på varje år. Många uppskattar de hemgjorda traditionsenliga maträtterna, men jag som äter mängder av grönsaker varje dag klarar inte riktigt av de oftast ganska feta, salta och söta som finns på ett julbord, min mage och jag är inte riktigt ense om bästa valen och jag har lätt för att göra felval.
 
Mitt eget julbord passar mig bättre och jag planerar nu för rätter som är både gröna och smala. Som jul-förberedelse har jag satt fokus på att äta lite lättare luncher och satsar extra på gröna, röda, gula och blå drycker, allt efter vad frys och fruktfat erbjuder.
(null)

(null)

Färsk ingefära och gurkmeja 



Grönt är gott!

Många skriver om grönkålschips och jag har nu äntligen provat ett av alla de recept som finns att hämta hem.

 

För att passa mig bättre så tog jag bara två teskedar olja och blandade allt i en plastpåse först, istället för att ringla oljan över kålen på plåten.

Ett mycket sp snålt alternativ till soffmyset. Kanske ingen höjdare i min smak, men jag kommer att göra ett nytt försök framöver. Jag vill väldigt gärna ha den inställningen att grönt är gott, så skam den som ger sig. 

För viktväktare blev det 2 sp för hela plåten. Som paleokost är det en lite större mängd olivolja som gäller.



En höstfavorit 🎃

(null)

Den här pumpan har blivit en riktig favorit hos oss. Vi använder den som mos och ugnsrostad till kött, mixad i soppa och jag steker också plättar på mosad rostad pumpa och ägg. De passar mig bra som alternativ till bananpannkakor när gubben och barnbarnen frossar i deras nya favorit, amerikanska pannkakor.